科技副总助推华旭公司非高温杀菌鸭肉新品研发进入快车道

在河南华旭食品公司会议室新品展台前，汤高奇院长俯身观察一组色泽鲜亮的鸭肉实验样品，脸上流露出满意的笑容。这项改写休闲食品行业规则的非高温杀菌技术，此刻正在从科研构想走向产业化应用。

7月16日—17日，公司科技副总，河南农业职业学院食品工程学院汤高奇院长冒着酷暑带领科研团队走进华英农业控股子公司河南华旭食品公司，推进《非高温杀菌保鲜鸭肉休闲食品的研发和产业发展应用》科研项目。华英农业科技创新办公室主任曾新、华旭食品公司总经理梅学庄全程参与项目对接，三方共同规划了一条产学研深度融合的技术攻关路径。汤院长深入华旭车间，考察了休闲食品的生产工艺流程和设备设施，对华旭公司的行动力给予了充分的肯定，对研发的新品样品口感风味进行了鉴定。重点指出研发的各项指标要有详细的科研数据支撑，试制生产设备改造要按着项目要求进行，使得新品生产工艺既能符合生产实际又能完全满足科研项目实施要求，确保新产品按节点顺利上市。利用学院产学研平台，优化配方和工艺流程，让校企结合结出丰硕成果。